El arroz con mariscos es un plato tradicional de la gastronomía peruana, originario de la costa del Pacífico. Se trata de un plato de arroz cocido con mariscos, como langostinos, calamares, conchas de abanico, almejas y choros.

Los orígenes del arroz con mariscos en Perú se remontan a la época prehispánica, cuando los pueblos indígenas de la costa peruana ya consumían arroz y mariscos. Sin embargo, el plato tal como lo conocemos hoy en día se desarrolló durante la época colonial, cuando los españoles introdujeron nuevos ingredientes y técnicas de cocina.

El arroz con mariscos se convirtió en un plato popular en Perú durante el siglo XIX, y se ha convertido en uno de los platos más emblemáticos de la cocina peruana. Se puede encontrar en restaurantes de todo el país, y es un plato popular para ocasiones especiales, como fiestas y celebraciones.