La historia del chupe de camarones se remonta a la época precolombina, ya que los antiguos peruanos preparaban una sopa similar con camarones, pescado, yuca, y maíz. Con la llegada de los españoles, la sopa se modificó para incluir ingredientes europeos como la leche y el maní. Se trata de una sopa tradicional de la gastronomía peruana, especialmente de la costa norte del país.

Este plato tiene una consistencia espesa y cremosa, hecha con camarones, papa amarilla, leche, habas, huevos batidos y otros ingredientes. Contiene beneficios nutricionales para las personas con dieta y vegetarianas gracias a sus vitaminas B12 y ayuda a controlar los niveles de colesterol en la sangre.

En la actualidad, el chupe de camarones es uno de los platos más populares de la gastronomía peruana y se puede encontrar en restaurantes de todo el país.